Gobel fabrique des moules à pâtisserie depuis 1887. Les moules Gobel sont utilisés par de nombreux professionnels comme les boulangers, la pâtissiers, les restaurateurs.
Depuis 1887, Gobel fabrique des moules à pâtisserie. Les moules sont robustes et utilisés par les professionnels. Ils sont fabriqués en acier anti-adhésif ou en fer blanc de qualité. Gobel propose également des accessoires commes les cercles à mousses et entremêts, des emporte-pièces.
Le cadre à Opéra et pâtisserie professionnel inox Gobel est un cadre à pâtisserie professionnel avec une taille fixe qui ne se déformera pas. Ce cadre de qualité permet de réaliser facilement des gâteaux rectangulaires, avec des bords lisses.
Le cadre à pâtisserie extensible carré professionnel De Buyer permet de préparer des gâteaux bien droits avec des bords lisses. Idéal pour les génoises aux fruits et entremêts aux trois chocolats ainsi que pour des recettes salées.
Le moule à baba et dariole rond acier anti adhésif 6cm Gobel convient pour préparer des babas au rhum moelleux et des darioles salées ou sucrées, à base de légumes, poissons, fromages, fruits… Il a une forme haute qui convient aussi pour faire des petits flans, de la panna cotta, une terrine de viande.
Le moule à brioche acier anti adhésif Gobel est idéal pour réussir les brioches, avec un résultat moelleux et aérien. Il convient également pour préparer des flans ou des soufflés bien gonflés.
Ce moule à cake en acier anti adhésif Gobel s'ouvre pour un démoulage facile et rapide. Il permet de sortir aisément le cake, le pâté ou la terrine du moule, pour une présentation soignée.
Ce lot de 6 moules à cannelés en aluminium anti adhérent Gobel permet de réaliser 6 cannelés en une seule tournée. Vos cannelés seront bien moelleux à l’intérieur et croustillants et dorés à l’extérieur.
Le moule à génoise anti adhésif Gobel permet de réaliser des génoises moelleuses, des gâteaux roulés, des flans… Il convient aussi pour cuire des biscuits comme les sablés et cookies, ou les tartes et pizzas, comme avec une plaque pâtissière.
Le moule à manqué acier anti adhésif Gobel est idéal pour préparer des gâteaux au yaourt, des moelleux au chocolat, des flans, des clafoutis... Il permet aussi de réliser des recettes de quiches sans pâtes salées ou des gratins.
Le moule à savarin acier anti adhésif Gobel est idéal pour réaliser des recettes en forme de couronne. En versions salées pour l'entrée ou le plat, ou en desserts sucrés pour la fin du repas. Démoulage facile et rapide assuré.
Lee moule à tarte rectangulaire fond amovible acier anti adhésif 35 cm Gobel a une forme allongée et rectangulaire, pour préparer des tartes originales, qui sortent de l'ordinaire. Ce moule dispose d'un fond amovible pour un démoulage facile.
Le moule à tarte rond fond amovible acier anti-adhésif Gobel permet de réaliser des tartes salées et sucrées, des quiches, des tourtes... Ce moule dispose d'un fond amovible pour un démoulage facile et rapide, sans risquer de casser votre tarte.
La plaque à financiers en acier anti-adhésif Gobel comprend 12 empreintes, pour réaliser de grands financiers ainsi que des biscuits roses de Reims. C'est une plaque multifonctions qui formera toujours des biscuits bien droits et parfaitement cuits.
Cette plaque à madeleine anti-adhésive Gobel permet de réaliser 12 belles madeleines en une seule fournée. C'est une plaque de qualité, avec un revêtement anti-adhésif performant, qui assure un démoulage facile.
La plaque pâtissière professionnelle anti-adhésive Gobel s'utilise en pâtisserie pour cuire des biscuits et sablés au four, ainsi que pour faire des biscuits roulés pour les bûches de Noël. Elle convient aussi pour les tartes, quiches et pizzas.