La mandoline de cuisine professionnelle sera idéale pour découper en tranches, rondelles, dés... vos fruits et légumes avec un tranchant incomparable. Vous trouverez des mandolines de cuisine conçues pour les professionnels en inox avec différents peignes pour les coupes que vous souhaitez réaliser.
La mandoline SWING avec râpes De Buyer est equipée de 3 râpes amovibles sur la rampe (gros grains, grains moyens et zesteur). Système de double lame horizontale, lisse et ondulée. Vous pourrez réaliser des rondelles lisses ou ondulées, coupes Juliennes de 2, 4, 7 ou 10 mm, coupe gaufrée, zestes et râpés.
La Mandoline japonaise largeur 60mm Tellier est livré avec 3 peignes effileurs (2 3 4 mm) et 1 poussoir de sécurité. Hauteur de coupe ajustable.
La mandoline japonaise largeur 95mm est livré avec 3 peignes effileurs (2 3 4 mm) et 1 poussoir de sécurité. - Résistance thermique : 70° C. 95mm
La mandoline professionnelle Ultra De Buyer est incontournable pour vous permettre de découper vos fruits et légumes en toute simplicité. Vous pourrez réaliser des rondelles lisses ou ondulées, coupes Juliennes de 2, 4 ou 10 mm, coupe gaufrée, cubes, losanges et des tranches jusqu'à 10 mm. La lame est alvéolée pour une meilleure glisse des aliments.