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Feuilles de glaçage pour chocolat x5
042032
Neuf
Ce lot de 5 feuilles de glaçage pour chocolat est conçu pour le travail à froid du chocolat, afin de réaliser des décors et des chocolats brillants. Idéal aussi pour créer des motifs en ganache ou en crème au beurre.
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Fiche technique
| Longueur | 30 cm |
| Largeur | 30 cm |
| Matière | Polyéthylène |
| Marque | De Buyer |
En savoir plus
Les feuilles de glaçage De Buyer sont fabriquées en polyéthylène. Elles permettent au chocolat d'avoir une finition brillante une fois décollé de la feuille. Ces feuilles sont réutilisables plusieurs fois. Elles s'utilisent à froid, pour créer des décors en chocolat qui se décolleront facilement, pour être posés sur un dessert. Idéales aussi pour les décalcomanies sur entremets ou sur fond d'assiette.
Il suffit d'étaler votre chocolat fondu et de le lisser à la spatule avant de placer le tout au réfrigérateur pour laisser durcir.
Lot de 5 feuilles.
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